اداب الطعام

المصدر كتاب من اداب الطعام للكاتب يحيى بن موسى الزهرانى

الحلقة الاولى
1-ذكر اسم الله تعالى على الطعام والشراب مانع من تمتع الشيطان به : وعدم ذكر اسم الله عليه ، مؤذن باستحلال الشيطان للطعام والشراب ، فالواجب على المسلم أن يسمي الله تعالى قبل بداية الطعام ، فإن نسي وتذكر أثناء الأكل أو بعد الفراغ منه فليقل : بسم الله أوله وآخره ، هكذا أرشد النبي صلى الله عليه وسلم ، وهذه سنته التي يجب علينا اتباعها والتمسك بها ، فإن النجاة والفوز في ذلك بإذن الله تعالى .
عَنْ عَائِشَةَ رَضِي اللَّه عَنْهَا ، أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ : " إِذَا أَكَلَ أَحَدُكُمْ فَلْيَذْكُرِ اسْمَ اللَّهِ تَعَالَى ، فَإِنْ نَسِيَ أَنْ يَذْكُرَ اسْمَ اللَّهِ تَعَالَى فِي أَوَّلِهِ ، فَلْيَقُلْ : بِسْمِ اللَّهِ أَوَّلَهُ وَآخِرَهُ " [ أخرجه أبو داود والترمذي وأحمد والدارمي وغيرهم ، وهو حديث صحيح ، انظر الإرواء 7 / 24 ] .
قال ابن القيم رحمه الله : " وللتسمية في أول الطعام والشراب ، وحمد الله في آخره تأثير عجيب في نفعه واستمرائه ، ودفع ضرره .
قال الإمام أحمد رحمه الله : إذا جمع الطعام أربعاً ، فقد كمل : إذا ذكر اسم الله في أوله ، وحُمد الله في آخره ، وكثرت عليه الأيدي ، وكان من حل . [ زاد المعاد 4 / 213 ] .


2- ومن آداب الطعام ، أن ذكر اسم الله تعالى على الطعام والشراب يكثره كما سيأتي :


3- ومن آداب الطعام ، أن التسمية على الطعام لكل واحد : فلا تكفي تسمية واحد ممن يأكلون عن الجميع ، لأن هذه سنة تخص كل أحد ، فلا تكفي تسمية أحدهم ، بل ينبغي لكل واحد أن يسمي عن نفسه .
قال النووي رحمه الله تعالى : " وينبغي أن يسمي كل واحد من الآكلين ، فلو سمى واحد منهم أجزأ عن الباقين ، نص عليه الشافعي رحمه الله ، وهو شبيه برد السلام وتشميت العاطس ، فإنه يجزئ فيه قول أحد الجماعة " [ الأذكار 334 ] .
وقال الملا علي القاري رحمه الله متعقباً كلام النووي رحمه الله فقال : " وهو خلاف ما عليه الجمهور من أنه سنة في حق كل واحد " [ مرقاة المفاتيح 8 / 83 ] .
قلت : الصحيح ما ذكره الملا علي ، لأن الأدلة في رد السلام واضحة في جواز رد الواحد وأنه يجزئ عن الجماعة ـ وهو مبسوط في كتابي من أحكام السلام ـ أما ذكر التسمية على الطعام وأن تسمية الواحد تجزئ عن الجماعة فتحتاج إلى دليل ، والقياس هنا غير صحيح ، لأنه قياس في مقابلة النص ، بل جاء في الأحاديث السابقة ما يدل على صحة ما ذكرت ، ومنها حديث عَائِشَةَ رضي الله عنها قَالَتْ : كَانَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، يَأْكُلُ طَعَامًا فِي سِتَّةٍ مِنْ أَصْحَابِهِ ، فَجَاءَ أَعْرَابِيٌّ ، فَأَكَلَهُ بِلُقْمَتَيْنِ ، فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : " أَمَا إِنَّهُ لَوْ سَمَّى لَكَفَاكُمْ " [ أخرجه الترمذي ] ، وجاء في حديث عائشة رضي الله عنها أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يأكل فعلاً مع أصحابه ، فقالت : كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل الطعام في ستة نفر من أصحابه ، فجاء أعرابي ، فأكله بلقمتين ، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم : " لو سمى لكفاكم " [ أخرجه الترمذي وقال : حسن صحيح ، انظر شرح السنة للبغوي 11 / 276 ] ، وحديث عمرو بن أبي سلمة عندما قال له رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : " يَا غُلَامُ سَمِّ اللَّهَ ، وَكُلْ بِيَمِينِكَ ، وَكُلْ مِمَّا يَلِيكَ " ، والمقطوع به أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يأكل في كلتا الحالتين مع أصحابه ومع الغلام لوضوح ذلك في سياق الحديثين ، فهل أكل رسول الله صلى الله عليه وسلم ولم يذكر اسم الله تعالى ، هذا بعيد أن يكون ، بل ذكر اسم الله ، ولما لم يذكر الأعرابي اسم الله تعالى على الطعام أكل معه الشيطان فأكله بلقمتين ، ولهذا قال صلى الله عليه وسلم : " لو سمى لكفاكم " ، وهذا دليل واضح على أن التسمية مطلوبة من كل واحد من الآكلين ، والعلم عند الله تعالى .
فالصحيح في المسألة أن التسمية لكل واحد من الآكلين .
وهذا ما رجحه ابن القيم رحمه الله تعالى في الهدي [ زاد المعاد 2 / 362 ] .


4- ومن آداب الطعام ، صفة التسمية عند الطعام والشراب : أن يقول : بسم الله ، ولا يزيد الرحمن الرحيم ، لأن الحديث ورد بذلك ، مقتصراً على ما سبق ، فلو قال بسم الله الرحمن الرحيم ، لخالف السنة ، ولا شك أن اتباع السنة أفضل وأعظم أجراً ، قال تعالى : " فآمنوا بالله ورسوله النبي الأمي الذي يؤمن بالله وكلماته واتبعوه لعلكم تهتدون " [ الأعراف ] ، وقال تعالى : " وإن تطيعوه تهتدوا " [ النور ] ، وقال تعالى : " وأطيعوا الرسول لعلكم ترحمون " [ النور ] ، وقال تعالى : " لقد كان لكم في رسول الله أسوة حسنة لمن كان يرجو الله واليوم الآخر وذكر الله كثيراً " [ الأحزاب ] .
فالله جل وعلا علق الفلاح والهداية والرحمة ورجاء الخير والفوز في اليوم الآخر باتباع النبي صلى الله عليه وسلم ، ومتابعة سنته ، والحذر من مخالفته .
فالمراد بالتسمية على الطعام قول : " بسم الله " ، فالتسمية قول : " بسم الله " ، والبسملة قول : " بسم الله الرحمن الرحيم " ، وقد ورد قول : " بسم الله " ، صريحاً عند أبي داود والترمذي من حديث عَائِشَةَ رضي الله عنها قَالَتْ : قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : " إِذَا أَكَلَ أَحَدُكُمْ طَعَامًا فَلْيَقُلْ : بِسْمِ اللَّهِ ، فَإِنْ نَسِيَ فِي أَوَّلِهِ فَلْيَقُلْ : بِسْمِ اللَّهِ فِي أَوَّلِهِ وَآخِرِهِ " [ أخرجه الترمذي وقَالَ : حَدِيثٌ حَسَنٌ صَحِيحٌ ، وصححه الألباني في صحيح سنن الترمذي 2 / 320 ] ، فهذا الحديث بين صفة التسمية ، وهناك حديث آخر قال : " كنت غلاماً في حجر رسول الله صلى الله عليه وسلم وكانت يدي تطيش في الصحفة ، فقال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم : " يا غلام إذا أكلت فقل : بسم الله ، وكل بيمينك ، وكل مما يليك " [ أخرجه الطبراني ، وقال الشيخ العلامة الألباني رحمه : وهذا إسناد صحيح على شرط الشيخين ، وإنما خرجته هنا من طريق الطبراني بهذا اللفظ لعزته وقلة وجوده في كتب السنة المتداولة ] ، وفي الحديث دليل على أن السنة في التسمية على الطعام إنما هي " بسم الله " فقط .
وعَنْ عَائِشَةَ رضي الله عنها قَالَتْ : كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَأْكُلُ طَعَامًا فِي سِتَّةِ نَفَرٍ مِنْ أَصْحَابِهِ ، فَجَاءَ أَعْرَابِيٌّ فَأَكَلَهُ بِلُقْمَتَيْنِ ، فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : " أَمَا أَنَّهُ لَوْ كَانَ قَالَ : بِسْمِ اللَّهِ ، لَكَفَاكُمْ ، فَإِذَا أَكَلَ أَحَدُكُمْ طَعَامًا فَلْيَقُلْ : بِسْمِ اللَّهِ ، فَإِنْ نَسِيَ أَنْ يَقُولَ : بِسْمِ اللَّهِ فِي أَوَّلِهِ ، فَلْيَقُلْ : بِسْمِ اللَّهِ فِي أَوَّلِهِ وَآخِرِهِ " [ أخرجه ابن ماجة وهو حديث صحيح ] .
قال الألباني رحمه الله : " لفظ الحديث عند جميع الطرق : " وسم الله " ، إلا في رواية الطبراني من الطريق الأولى فهي بلفظ :
" يا غلام إذا أكلت فقل : بسم الله " ، [ وإسناده صحيح على شرط الشيخين ] .
ففي الحديث بيان ما أطلق في الروايات الأخرى ، وأن التسمية على الطعام إنما السنة فيها أن يقول باختصار : " بسم الله " ، فاحفظ هذا فإنه مهم عند من يقدرون السنة ، ولا يجيزون الزيادة عليها . [ الإرواء 7 / 31 ] .
وقال فضيلة الشيخ العلامة / محمد بن صالح العثيمين رحمه الله تعالى : " ولا حرج أن يزيد الإنسان : الرحمن الرحيم ، لأن هذين الاسمين أثنى الله بهما على نفسه في البسملة في القرآن الكريم ، فإن قال : بسم الله الرحمن الرحيم فلا حرج ، وإن اقتصر على بسم الله كفى " [ شرح رياض الصالحين 7 / 196 ] .
قال ابن حجر رحمه الله : " المراد بالتسمية على الطعام قول : " بسم الله " في ابتداء الأكل ، أما قول النووي في أدب الأكل من الأذكار : صفة التسمية من أهم ما ينبغي معرفته ، والأفضل أن يقول : " بسم الله الرحمن الرحيم " ، فإن قال : " بسم الله " كفاه وحصلت السنة ، فلم أر لِمَ ادعاه من الأفضلية دليلاً خاصاً .
وأما ما ذكر الغزالي في أدب الأكل من الإحياء : أنه لو قال في كل لقمة بسم الله كان حسناً ، وأنه يستحب أن يقول مع الأولى بسم الله ، ومع الثانية بسم الله الرحمن ، ومع الثالثة بسم الله الرحمن الرحيم ، فلم أر لاستحباب ذلك دليلاً " [ فتح الباري 9 / 646 ] .
إذن السنة أن يقال عند الطعام : " بسم الله " ، والزيادة عليها غير محمودة ، لأنها زيادة على السنة .
وربما لو قلت لأحدهم لا تزيد كلمة الرحمن الرحيم إذا سميت الله على الطعام ، ربما يعيب عليك ، ويقول : وما المانع لو زدنا ذلك ؟ ماذا في هذه الزيادة ؟ بل ربما قال بعضهم : زيادة الخير خيرين ؟
فالجواب : أن ذلك الكلام ليس بصحيح على إطلاقه ، وأن الزيادة على السنة توقع في البدعة ، وأن مجاوزة ما جاء به النص عن النبي صلى الله عليه وسلم ، فيه فتح بابٍ خطير للاستدراك على الشريعة ، لأن لسان حاله يقول : ما جاءت به الشريعة ناقص ، وهناك ما هو أفضل منه ، وربما حَكَمَ على ذلك فيقول : عندي وفي رأي أن : " بسم الله الرحمن الرحيم " ، أفضل من " بسم الله " ، لأن فيها ذكر كلمة الرحمن الرحيم ، وهما اسمان من أسماء الله ؟
فنقول : ليست المسألة بالاستحسان ، وبالعقل ، فالعقل ربما كان قاصراً في بعض شؤون الشريعة لعدم معرفة مقاصدها أو حكمها ، فالمسألة مسألة إذعان وطاعة واتباع دليل ، وبما أنه قد ورد النص مقتصراً على " بسم الله " فيجب الالتزام به .
وواضح أيضاً من كلام ابن حجر رحمه الله أن التسمية مرة واحدة فقط في بداية الطعام ، وأنه لا يكرر ذلك في اللقم المختلفة كما قاله الغزالي .


5- ومن آداب الطعام ، استحباب الجهر بالتسمية عند الأكل والشرب : لأنه ذكر ، والذكر يشرع له رفع الصوت والجهر به جهراً غير مضر بمن حوله ، لا سيما التسمية ، فيجهر بها خفيفة ، قال الملا علي القاري : " كل ذكر مشرع ، واجباً كان أو مندوباً ، لا يعتد به ما لم يتلفظ به " [ مرقاة المفاتيح 8 / 9 ] ، وهذه لفتة مهمة ينبغي لكل مسلم ومسلمة الوقوف عندها ، لا سيما أذكار الصلاة ، حتى لا تبطل الصلاة أو ينقص أجرها ، وقد قال كثير من العلماء : أن من لم يجهر بالذكر المشروع فليس بشيء ، بل عليه أن يعيده ، إما وجوباً أو استحبابأً ، ولقد سمعت سماحة العلامة الشيخ / عبد العزيز بن باز رحمه الله يقول ذلك .
ولهذا خرج ابن حبان في صحيحه من حديث أبي هريرة رضي الله عنه ، يحدث عن النبي صلى الله عليه وسلم قال : " قال الله تبارك وتعالى : أنا مع عبدي ما ذكرني ، وتحركت بي شفتاه " [ قال الألباني رحمه الله : صحيح لغيره ، انظر التعليقات الحسان ] .
ولا يخفى على كل أب وأم ، بل وكل مربٍ أهمية الجهر بمثل هذه الأمور التي جاءت السنة بها ، فالأبناء يتعلمون من آبائهم ، والطلاب من معلميهم ، وهكذا ففي ذلك أدب وتعليم ، كما لا يخفى أهمية الجهر بالتسمية عند الطعام لتذكير الناسي ، وتعليم الجاهل ، فالذي ينبغي على كل مسلم إذا جلس على مائدة الطعام أن يجهر بالتسمية جهراً يُسمع من حوله ، ولا يزعج غيره .
فائدة :
دلت أحاديث باب الأطعمة ، أن الشيطان يأكل حقيقة ، إذ العقل لا يحيله ، والشرع لم ينكره بل أثبته ، فوجب قبوله واعتقاده ، ولا يكون أكله إلا إذا ترك الآكل التسمية على طعامه ، هنا يشاركه الشيطان في أكله . [ شرح الطيبي 9 / 2838 ، شرح رياض الصالحين 7 / 206 ] .
عَنْ حُذَيْفَةَ قَالَ : كُنَّا إِذَا حَضَرْنَا مَعَ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ طَعَامًا ، لَمْ نَضَعْ أَيْدِيَنَا حَتَّى يَبْدَأَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَيَضَعَ يَدَهُ ، وَإِنَّا حَضَرْنَا مَعَهُ مَرَّةً طَعَامًا ، فَجَاءَتْ جَارِيَةٌ كَأَنَّهَا تُدْفَعُ ، فَذَهَبَتْ لِتَضَعَ يَدَهَا فِي الطَّعَامِ ، فَأَخَذَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِيَدِهَا ، ثُمَّ جَاءَ أَعْرَابِيٌّ كَأَنَّمَا يُدْفَعُ ، فَأَخَذَ بِيَدِهِ ، فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : " إِنَّ الشَّيْطَانَ يَسْتَحِلُّ الطَّعَامَ أَنْ لَا يُذْكَرَ اسْمُ اللَّهِ عَلَيْهِ ، وَإِنَّهُ جَاءَ بِهَذِهِ الْجَارِيَةِ لِيَسْتَحِلَّ بِهَا ، فَأَخَذْتُ بِيَدِهَا ، فَجَاءَ بِهَذَا الْأَعْرَابِيِّ لِيَسْتَحِلَّ بِهِ ، فَأَخَذْتُ بِيَدِهِ ، وَالَّذِي نَفْسِي بِيَدِهِ إِنَّ يَدَهُ فِي يَدِي مَعَ يَدِهَا " [ أخرجه مسلم ] .
وعَنْ جَابِرِ بْنِ عَبْدِ اللَّهِ أَنَّهُ سَمِعَ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ : " إِذَا دَخَلَ الرَّجُلُ بَيْتَهُ فَذَكَرَ اللَّهَ عِنْدَ دُخُولِهِ وَعِنْدَ طَعَامِهِ ، قَالَ الشَّيْطَانُ : لَا مَبِيتَ لَكُمْ وَلَا عَشَاءَ ، وَإِذَا دَخَلَ فَلَمْ يَذْكُرِ اللَّهَ عِنْدَ دُخُولِهِ ، قَالَ الشَّيْطَانُ : أَدْرَكْتُمُ الْمَبِيتَ ، وَإِذَا لَمْ يَذْكُرِ اللَّهَ عِنْدَ طَعَامِهِ ، قَالَ : أَدْرَكْتُمُ الْمَبِيتَ وَالْعَشَاءَ " [ أخرجه مسلم ] .
فإذا ترك الإنسان ذكر دخول المنزل ، دخل معه الشيطان ، وأحال المنزل إلى مشاكل وقلاقل ، وإذا لم يسم على الطعام نُزعت منه البركة ، فيكون الطعام الذي يظن أنه يكفيه لا يكفيه ، لأن البركة نزعت منه ، وأكل معه الشيطان وأعوانه ، فأصبح ذلك البيت مأوى للشياطين .